Homogenisieren von Fruchtpüree & Smoothies
Hintergrund / Aufgabenstellung
- Die Trubstabilität vom Endprodukt verbessern
- Produktqualität steigern
- Minimierung von Energieverbrauchskosten
Die YTRON-Lösung
- Einsatz von YTRON-Z Homogenisator
- Das Produkt wird in einer Zwangspasage durch das Rotor-Stator Zahnkranzlabyrinth geführt
- Es erfolgt eine reproduzierbare Qualität in einem Durchlauf
Vorteile der YTRON-Z
- Vergleichbare Ergebnisse wie beim Einsatz von Hochdruck-Homogenisatoren bei niedrigem Energieeinsatz (z.B. Bananen- & Mangopüree)
- Senkung der Investitions- & Betriebskosten
- Verstopfen von Füllventilen & Düsen wird vermieden
YTRON-Z 250
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