Homogenisieren von Fruchtpüree & Smoothies

Hintergrund / Aufgabenstellung

  • Die Trubstabilität vom Endprodukt verbessern
  • Produktqualität steigern
  • Minimierung von Energieverbrauchskosten

Die YTRON-Lösung

  • Einsatz von YTRON-Z Homogenisator
  • Das Produkt wird in einer Zwangspasage durch das Rotor-Stator Zahnkranzlabyrinth geführt
  • Es erfolgt eine reproduzierbare Qualität in einem Durchlauf

 

Vorteile der YTRON-Z

  • Vergleichbare Ergebnisse wie beim Einsatz von Hochdruck-Homogenisatoren bei niedrigem Energieeinsatz (z.B. Bananen- & Mangopüree) 
  • Senkung der Investitions- & Betriebskosten
  • Verstopfen von Füllventilen & Düsen wird vermieden
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