Was ist ein Homogenisator?

Ein Homogenisator ist eine Maschine aus der Verfahrenstechnik, die dafür verwendet wird, flüssige Produkte, z.B. Suspensionen, Dispersionen und andere Mischungen, homogen zu mischen, zu glätten und zu vermahlen. Bei der Homogenisierung werden feste und flüssige Partikel zerkleinert, um ein feines, glattes Produkt mit gleichmässiger Struktur und Konsistenz zu erzeugen.

Anwendungsbeispiele

Homogenisatoren werden für verschiedene Bereiche der Forschung und Industrie eingesetzt, wobei die typischen Anwendungsfälle der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie zuordenbar sind.

Lebensmittelindustrie

  • Stretching® (Glätten) von Joghurt und Quark
  • Homogenisieren von Fruchtsäften und Milch (Aufrahmung der Milch wird verhindert)
  • Glätten von Soßen

Kosmetikindustrie

  • Emulgieren von Parfüm und Aromastoffen
  • Verarbeitung von Wachsen zur Verhinderung der Kristallationstendenz
  • Verdünnen von waschaktiver Substanz (z.B. SLES)

Pharmaindustrie

  • Nassvermahlen von Wirkstoffen
  • Emulgieren von mehrphasigen Flüssigkeits-Gemischen

Chemieindustrie

  • Emulgieren von Bitumen
  • Homogenisieren von Silikonmasse und Klebstoffen
  • Nassvermahlen von Pigmenten für Lacke und Farben

Rotor-Stator-Homogenisator

Zur Erzeugung kleinster Partikelgrössen muss eine möglichst grosse Konzentration der Zerkleinerungsenergie auf engstem Raum stattfinden. Hierzu können verschiedene Typen von Homogenisatoren eingesetzt werden. Zu den bekanntesten zählt neben dem investitions- und wartungsintensiven Hochdruck Homogenisator der Rotor-Stator-Homogenisator, auch Zahnkranz-Homogenisator genannt.

Der Rotor-Stator-Homogenisator zeichnet sich durch mehrere konzentrisch angeordnete zylindrische Kränze aus. Diese Kränzen greifen so ineinander, dass die Flüssigkeit die geschlitzten Rotor- und Statorkränze abwechselnd durchläuft. Die hohe Umfangsgeschwindigkeit der Rotoren zerkleinert die Partikel beim Aufprallen an den Schlitzkanten und durch die hohen Scherkräfte im Mikrometer-Bereich.

Der YTRON-Z Homogenisator

YTRON bietet mit dem YTRON-Z Inline Homogenisator die passende Lösung für Ihre Anwendung.

Der Reaktorkopf des YTRON-Z Homogenisators kann mit bis zu drei Rotor/Stator-Sätzen ausgerüstet werden, die einen extrem geringen radialen Abstand aufweisen. Je nach erforderlicher Scherwirkung und Produktviskosität (Mass für die Zähflüssigkeit) lässt sich der Homogenisiereffekt mit Hilfe verschiedener Parameter beeinflussen. Die Anpassung erfolgt individuell und passgenau für ihr Produkt und die Partikelgrösse.

Parameter:

  • Schlitzbreite
  • Anzahl und Abstand der Scherschlitze
  • Anzahl der Rotor/Stator-Sätze
  • Umfangsgeschwindigkeit
  • Durchflussgeschwindigkeit

Vorteile

Es ist nur ein Durchlauf notwendig, um eine bis mehrere flüssige Komponenten sowie eventuell darin suspendierte Stoffe durch das Zahnkranz-Labyrinth des YTRON-Z Homogenisators zu führen. Eine Rezirkulation ist nicht erforderlich. Das Inline-Prinzip ermöglicht reproduzierbare und einheitliche Ergebnisse in kurzen Prozesszeiten. Weitere Vorteile des YTRON-Z Homogenisators bestehen in der hygienischen Ausführung und in der schonenden Behandlung scherempfindlicher Produkte bei einmaliger Passage durch das Zahnkranzsystem.