Qu'est-ce qu'un homogénéisateur?
Un homogénéisateur est une unité utilisée pour mélanger, lisser et réduire de manière homogène des produits fluides, par exemple des suspensions, dispersions et autres mélanges. Pendant l'homogénéisation, les particules solides et liquides sont décomposées pour produire un produit fin et lisse avec une structure et une consistance uniforme.
Exemple d'applications
Les homogénéisateurs sont utilisés dans divers domaines de la recherche et de l'industrie, avec des applications typiques dans les industries alimentaires, laitières, de la santé, pharmaceutiques, chimiques et cosmétiques.
Industrie alimentaire
- Stretching® (lissage) des yaourts, fromages frais et produits laitiers fermentés similaires
- Homogénéisation des jus de fruits et du lait
- Lissage des sauces
Industrie cosmétique
- Émulsification de parfums et substances aromatiques
- Traitement des cires pour éviter la tendance à cristalliser
- Dilution les détergents actifs tels que les SLES
Industrie pharmaceutique
- Broyage humide des ingrédients actifs
- Émulsification de mélanges liquides multiphases
Industrie chimique
- Émulsion de bitume
- Homogénéisation de de silicone et des adhésifs
- Broyage humide de pigments pour laques et peintures
![[Translate to Francais:] Homogenisatoren in Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie](/fileadmin/_processed_/1/5/csm_Anwendungsbeispiele_f6c84b3a1f.webp)
Homogénéisateur rotor-stator
Afin de produire les plus petites tailles de particules, la plus grande concentration possible de l'énergie de broyage doit avoir lieu dans le plus petit espace possible. Différents types d'homogénéisateurs peuvent être utilisés à cet effet. L'un des plus connus est l'homogénéisateur rotor-stator, également connu sous le nom d'homogénéisateur à haut cisaillement. Un autre est l'homogénéisateur à haute pression, qui nécessite beaucoup d'investissement et de maintenance.
L'homogénéisateur rotor-stator est caractérisé par plusieurs cylindres fendus disposés concentriquement. Ces anneaux s'engrènent de sorte que le fluide traverse alternativement les anneaux de rotor et de stator fendus. La vitesse périphérique élevée des rotors brise les particules lorsqu'elles frappent les bords de la fente et en raison des forces de cisaillement élevées permettent d'atteindre des tailles de l'ordre du micron.
L'homogénéisateur YTRON-Z
Avec l'homogénéisateur en ligne YTRON-Z, YTRON offre la solution parfaite pour votre application.
La tête de l'homogénéisateur YTRON-Z peut être équipée jusqu'à trois ensembles de rotor/stator, qui ont un entrefer extrêmement faible. Selon l'effet de cisaillement requis, l'effet d'homogénéisation peut être influencé par divers paramètres. L'ajustement est fait individuellement et précisément pour s'adapter à votre produit et pour pobtenir la granulométrie requise.
Paramètres:
- Largeur de fente
- Nombre et espacement des fentes de cisaillement
- Nombre d'ensembles rotor/stator
- Vitesse périphérique
- Débit
![[Translate to Francais:] Ytron-Z Homogenisator](/fileadmin/_processed_/3/2/csm_Ytron-Z_Inline_Homogenisator_1e7f752ef1.jpg)
Avantages
En règle générale, un seul passage est suffisant. La recirculation n'est pas nécessaire dans la plupart des cas, le principe en ligne permet d'obtenir des résultats reproductibles et uniformes en un temps de traitement court. D'autres avantages de l'homogénéisateur YTRON-Z sont la conception hygiénique et le traitement en douceur des produits sensibles au cisaillement avec un seul passage à travers le système rotor stator.
![[Translate to Francais:] Inline Prinzip Ytron-Z Homogenisator technische Zeichnung](/fileadmin/_processed_/d/7/csm_Ytron-Z_Homogenisator_technische_Zeichnung_Inline_Prinzip_def409eb1f.jpg)