Su tarea de mezclar o dispersar
La definición exacta de sus necesidades es la base más importante para el funcionamiento óptimo y la eficiencia en su sistema de procesos.
Nuestro equipo de ventas espera tener noticias suyas.
| Su proceso: | Nuestras soluciones: |
| mezclar líquidos | |
| mezclar líquidos y sustancias de alta viscosidad | |
| suspender / disolver / procesar polvos fáciles de humedecer | |
| suspender / disolver / procesar polvos difíciles de humedecer | YTRON-ZC |
| homogeneizar | |
| emulsionar | |
| dispersión de partículas ya suspendidas | YTRON-Z |
| polvos suspensores | |
| Stretching de yogur, Stretching de Quark | YTRON-Z |
| gasificar | YTRON-AEROTRON |
Glosario de procesos de mezcla
En la tecnología de procesos, la mezcla se refiere a la distribución homogénea de una o varias sustancias o fases entre sí. Mediante el proceso de mezcla también se compensan las diferencias de densidad, concentración o temperatura, evitando así la formación de capas o estratificaciones.
La distinción entre mezcla estática y dinámica depende de si la mezcla se produce debido a turbulencias en dispositivos estacionarios o debido a herramientas de mezcla mecánicas en movimiento. En la ingeniería de procesos se utilizan agitadores tradicionales o mezcladores especiales (p. ej. mezcladores de chorro) para mezclar líquidos. Los líquidos y pastas de alta viscosidad mezclan normalmente con amasadoras.
Homogenizar
La homogeneización se refiere a un proceso de mezcla en el que el resultado es permanente, es decir, el sistema es estable durante al menos un tiempo específico después de la mezcla. Esto se aplica independientemente del número de fases. Esto incluye la mezcla de dos líquidos solubles entre sí, la introducción de polvos en líquidos y la distribución homogénea de una fase grasa en agua, p.e. leche.
Suspensión
Una suspensión es una mezcla heterogénea en la que las partículas sólidas se encuentran esparcidas por el líquido sin disolverse en él. Ejemplos de ello son la levadura de trigo, cacao en leche y los zumos de frutas turbios.
Dispersando
La dispersión se refiere a la distribución fina de dos fases que no son solubles entre sí. Una de las fases se tritura, p.e por cizallamiento
Emulsionar
La emulsificación es una forma de dispersión en la que se mezclan dos líquidos que no son solubles entre sí, como el aceite y el agua. Los componentes tienden a separarse nuevamente con el tiempo. Se añaden emulsionantes para garantizar la estabilidad de la emulsión incluso después del proceso de emulsificación.
Gasificacion
La gasificación es una forma específica de dispersión y se refiere a la dispersión temporal de burbujas de gas en un líquido. Se utiliza para introducir gases en el líquido con el fin de cambiar las propiedades del líquido. Ejemplos de ello son espumar queso crema o champú, airear los depósitos de fermentación.