Antecedentes / Aplicación
- En la producción de batidos de proteínas, suero de leche y bebidas vegetales (por ejemplo, avena y leche de almendras), hay muchas sustancias secas diferentes que deben dispersarse de manera suave y efectiva
- Las sustancias secas no completamente dispersas, como los aislados de proteínas, conducen a la aglutinación y causan problemas en los pasos posteriores del proceso (por ejemplo, tratamiento enzimático, separación)
- Los agitadores convencionales y las máquinas de dispersión inadecuadas conducen a defectos de calidad como falta de homogeneidad, bajo rendimiento del producto y largos tiempos de proceso
La solución YTRON
- Cuando se utiliza el YTRON, el flujo de volumen de líquido se guía a través de la cámara del reactor con una bomba centrífuga. Esto crea un vacío en la cámara de dispersión que soporta la entrada de materia seca
- Los materiales secos se combinan con el líquido directamente en la zona de cizallamiento
- El cierre completo de las partículas primarias con líquido evita de forma fiable una aglomeración posterior de las sustancias secas
Ventajas de la serie YTRON
- Entrada de fuerza de cizallamiento reproducible con materia seca libre de aglomerados ya después de un paso a través del sistema de rotor / estator
- Diferentes diseños de máquinas con los diseños de bombas óptimos para el producto final
- Esto da como resultado una eficiencia óptima y una entrada de baja potencia en el producto terminado.
