Que es un Homogenizador?
Un homogeneizador es una unidad de procesamiento que se utiliza para mezclar homogéneamente, suavizar y reducir el tamaño de productos fluidos, como por ejemplo : suspensiones, dispersiones y otras mezclas. Durante la homogeneización, las partículas sólidas y líquidas se descomponen para obtener un producto fino y suave con una estructura y consistencia uniformes.
Ejemplos de Aplicaciones
Los homogeneizadores se utilizan en diversas áreas de investigación e industria, con aplicaciones típicas en industrias alimentaria, láctea, sanitaria, farmacéutica, química y cosmética.
Indústria de Alimentos
- Stretching® (suavizado) de yogur, queso fresco y productos lácteos , de cultivos similares
- Homogeneización de zumos de frutas y leche (se evita la formación de nata)
- Alisado de salsas y dips
Indústria de la cosmética
- Emulsión de perfumes y sustancias aromáticas
- Procesamiento de ceras para evitar la tendencia a la cristalización
- Detergentes activos diluyentes como SLES (sodium lauril eter sulfato)
Indústria farmacéutica
- Molienda húmeda de ingredientes activos.
- Emulsificación de mezclas líquidas multifases
Indústria química
- Emulsificación de betún
- Homogeneización de masas de silicona y adhesivos
- Molienda en húmedo de pigmentos para lacas y pinturas
![[Translate to Espanol:] Homogenisatoren in Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie](/fileadmin/_processed_/1/5/csm_Anwendungsbeispiele_f6c84b3a1f.webp)
Homogenizador Rotor-Estator
Para producir los tamaños de partícula más pequeños, la mayor concentración posible de la energía de trituración debe tener lugar en el espacio más pequeño posible. Para ello se pueden utilizar varios tipos de homogeneizadores. Uno de los más conocidos es el homogeneizador de rotor-estator, también conocido como homogeneizador de alto cizallamiento. Otro es el homogeneizador de alta presión, que requiere mucha inversión y mantenimiento.
El homogeneizador rotor-estator se caracteriza por varios anillos ranurados cilíndricos dispuestos concéntricamente. Estos anillos engranan para que el fluido pase alternativamente a través del rotor ranurado y los anillos del estator. La alta velocidad periférica de los rotores rompe las partículas , por dos motivos, cuando golpean los bordes de la ranura y debido a las altas fuerzas de corte en el rango de micras.
El Homogenizador Ytron -Z
Con el homogeneizador en línea YTRON-Z, YTRON ofrece la solución perfecta para su aplicación.
El cabezal del reactor del homogeneizador YTRON-Z se puede equipar con hasta tres conjuntos de rotor/estator, que tienen una distancia radial extremadamente pequeña. Dependiendo del efecto de cizallamiento requerido, el efecto de homogeneización puede verse influido por varios parámetros. El ajuste se realiza de forma individual y precisa, para adaptarse a su producto y producir el tamaño de partícula requerido.
Parametros:
- Ancho de la ranura
- Número y espacioa entre las ranuras de corte
- Número de juegos de rotor/estator
- Velocidad periférica
- Caudal
![[Translate to Espanol:] Ytron-Z Homogenisator](/fileadmin/_processed_/3/2/csm_Ytron-Z_Inline_Homogenisator_1e7f752ef1.jpg)
Ventajas
Por lo general, solo se requiere un solo paso, para homogenizar uno o más componentes líquidos, y cualquier sustancia suspendida en ellos, a través del laberinto de la caja de dientes del homogeneizador YTRON-Z. La recirculación no es necesaria en la mayoría de los casos. El principio de montaje en línea permite resultados reproducibles y uniformes en un tiempo de proceso corto. Otras ventajas del homogeneizador YTRON-Z son el diseño higiénico y el tratamiento cuidadoso de los productos sensibles al cizallamiento con un solo paso a través del sistema rotor-estator.
![[Translate to Espanol:] Inline Prinzip Ytron-Z Homogenisator technische Zeichnung](/fileadmin/_processed_/d/7/csm_Ytron-Z_Homogenisator_technische_Zeichnung_Inline_Prinzip_def409eb1f.jpg)