Vazne prednosti YTRON-Z
- Dejstvo mehanickih sila omogucuje postojane rezultate.
- Nezni tretman osetljivih proizvoda, npr. Strecovanje jogurta, mekih mazivih sireva, kvarka i krem sira na malim brzinama.
- Velikom brzinom operacije postize se kontinualna emulzifikacija kojom se postize velicina kapljice od 1µm za razne emulzije (o/w i w/o) i disperzije.